दूध खरीदने वाले उपभोक्ताओं को अब हर महीने ज्यादा खर्च करना पड़ेगा। मदर डेयरी के बाद अमूल ने भी अपनी दूध की कीमतों में बढ़ोतरी कर दी है। दोनों कंपनियों ने अलग-अलग किस्मों के दूध पर 2 से 4 रुपये प्रति लीटर तक दाम बढ़ाए हैं। नई कीमतें 12 नवंबर 2026 से लागू हो गई हैं। अमूल गोल्ड का एक लीटर पैकेट अब 70 रुपये के बजाय 74 रुपये में मिलेगा, जबकि अमूल फ्रेश की कीमत 57 रुपये से बढ़कर 59 रुपये प्रति लीटर हो गई है। दोनों कंपनियों ने करीब छह महीने बाद फिर दूध के दाम बढ़ाए हैं। इससे पहले 14 मई 2026 को कीमतों में बदलाव किया गया था। दूध रोजाना इस्तेमाल होने वाली जरूरी चीज है, इसलिए इस फैसले का सीधा असर आम परिवारों के घरेलू बजट पर पड़ सकता है।
अमूल गोल्ड और फ्रेश के नए रेट लागू होने से ग्राहकों को अब चुकानी होगी ज्यादा कीमत
अमूल ने दूध की अलग-अलग श्रेणियों के हिसाब से कीमतों में संशोधन किया है। अमूल गोल्ड की कीमत में 4 रुपये प्रति लीटर की वृद्धि हुई है और अब इसका नया भाव 74 रुपये हो गया है। वहीं अमूल फ्रेश के दाम 2 रुपये बढ़ाकर 59 रुपये प्रति लीटर कर दिए गए हैं। कंपनी के अन्य दूध उत्पादों की कीमतें भी संबंधित बाजार और पैक के अनुसार प्रभावित हो सकती हैं। ग्राहकों को खरीदारी करते समय पैकेट पर छपी नई कीमत जरूर देखनी चाहिए।
मदर डेयरी ने भी 2 से 4 रुपये तक बढ़ाए दाम, खरीद लागत में वृद्धि बनी वजह
अमूल से पहले मदर डेयरी ने भी 12 नवंबर से दूध की कीमतों में बढ़ोतरी की घोषणा की थी। कंपनी से जुड़े सूत्रों के मुताबिक, किसानों से दूध खरीदने की लागत में काफी इजाफा हुआ है। दूध की खरीद, प्रोसेसिंग और दूसरे खर्च बढ़ने के कारण कंपनी ने खुदरा कीमतों में बदलाव किया है। दोनों कंपनियों ने मई 2026 में भी दूध के दाम बढ़ाए थे।
गांव के किसानों से लेकर बाजार तक तीन स्तर पर काम करता है अमूल का सहकारी मॉडल
अमूल का संचालन तीन प्रमुख स्तरों पर होता है। सबसे पहले गांवों की डेयरी सहकारी समितियां किसानों से दूध एकत्र करती हैं। इसके बाद जिला स्तर की मिल्क यूनियन दूध की प्रोसेसिंग और उत्पाद तैयार करने का काम करती है। तीसरे स्तर पर गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन उत्पादों को बाजार और वितरकों तक पहुंचाता है। इस व्यवस्था में किसान भी सहकारी संस्थाओं के सदस्य होते हैं और प्रतिनिधियों के चयन में भाग लेते हैं।
दूध संग्रह से वितरण तक लाखों लोगों को मिलता है रोजगार का अवसर
अमूल की सप्लाई व्यवस्था में दूध का संग्रह, परिवहन, प्रोसेसिंग, पैकेजिंग और वितरण शामिल है। इस पूरी प्रक्रिया से प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से करीब 15 लाख लोगों को रोजगार मिलता है। कीमतों में बढ़ोतरी के बीचउपभोक्ताओं की नजर अब इस बात पर रहेगी कि आने वाले समय में दूध और दूसरे डेयरी उत्पादों के दामों में कोई और बदलाव होता है या नहीं।
छह महीने में दूसरी बार बढ़े दूध के दाम, घरेलू बजट पर पड़ेगा असर
अमूल और मदर डेयरी ने इससे पहले 14 मई 2026 को कीमतें बढ़ाई थीं। इससे पहले अप्रैल 2025 में भी दूध के दामों में बदलाव हुआ था। लगातार बढ़ती कीमतों के कारण दूध पर निर्भर परिवारों को अब अपने मासिक खर्च का दोबारा हिसाब लगाना होगा। खासकर रोजाना कई लीटर दूध खरीदने वाले परिवारों पर इसका ज्यादा असर पड़ सकता है।
